C’est formidable d’avoir participé à cette émission radio sur France Bleu Provence comme chef du restaurant « Les sens de la Toupine » à Miramas. J’ai raconté aimer mettre en avant les producteurs locaux et en valeur les produits régionaux contribuant, non seulement à soutenir l’économie locale, mais aussi à offrir des plats et frais à mes clients.

Le passage sur France Bleu Provence radio est une excellente opportunité pour faire connaître mon engagement pour les producteurs locaux et partager ma passion pour la cuisine avec un large public.

En mettant l’accent sur les producteurs locaux, moi, Sylvain Floutier participe également à promouvoir une approche durable de la gastronomie, en utilisant l’empreinte carbone liée au transport des denrées alimentaires sur de longues distances.

Il est satisfaisant de voir des chefs et des restaurants s’investir de cette manière, car cela peut encourager d’autres établissements à suivre cet exemple et à s’engager dans une cuisine responsable et respectueuse de l’environnement. Merci à l’équipe de France Bleu Provence pour m’avoir invité au nom de mon restaurant « Les sens de la Toupine » pour m’avoir permis de mettre en avant l’engagement en faveur des producteurs locaux et de la qualité des produits régionaux !

Réécoutez l’émission ici