Menu du jour de l’an Uniquement sur réservation / place limitée. Soupe Champenoise et Assortiment d’amuse-bouche: Navette terrine de foie gras et gel de vin cuit de château Virant Mini burger façon rossini Gravlax de saumon Bomlo à la citronnelle, pain nordique Blinis de saumon Bomlo fumé au bois d’olivier St jacques snackée, palet de cèleri, viennoise truffée Verrine topinambour, truffe, parmesan Verrine velouté de panais au macis, soubressade et croutons briochés Raviole ouverte de choux rave, tartare d’huitre condimenté, […]