Ses valeurs

Ses valeurs

Partage et transmission

Formé par de grands chefs cuisiniers et pâtissiers de la région, Sylvain Floutier propose une cuisine « maison » de qualité. Membre de l’Ordre International des Disciples d’Escoffier, il est reconnu par ses paires pour son sens du partage et son honnêteté dans le travail. En 2017, il obtient le titre de Maitre Restaurateur et, quelques mois après l’ouverture du restaurant Les Sens de la Toupine, le Collège Culinaire de France lui décerne l’appellation « Restaurant de Qualité ». C'est en 2019 que Sylvain Floutier, rejoins l'association des chefs marseillais le "Gourméditerranée". Dans la continuité de son travail,  Table et Auberge de France nomme le restaurant de Miramas-le-vieux comme coup de cœur en 2020, tout en étant classé restaurant gastronomique et maintient ce titre en 2021.