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À la carte

Cuisine de Caractère

Notre carte change toutes les semaines afin d'être au plus près de notre terroir et des saisons. Nos viandes sont en grande partie d'origine française, à l'exception de races telles que la Black Angus.

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L’âme de la Toupine

Le Restaurant

L’histoire de la Toupine débuta en 1978, lorsque la famille Pouquet décida de reprendre l’ancienne épicerie du vieux village afin d’un faire un retaurant de spécialités provençales. Méridional avéré, Monsieur Pouquet n’a pas hésité longtemps quant au choix du nom de l’établissement : ça sera La Toupine !

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Artisan du goût

«Le rôle d’un cuisinier commence là où s’arrête le travail de l’artisan, l’oeuvre de la nature. Il consiste à rendre bon ce qui, déjà, est très beau», Alain Ducasse.

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Nos valeurs…

(…Artisan du goût)

“Notre métier est avant toute chose une histoire d’hommes et de passion partagée. La cuisine que nous proposons est une cuisine d’instinct et de terroir. Elle s’appuie sur les productions locales, leur saisonnalité et les rencontres.”

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Artisan

Le titre d'artisan est attribué à toute personne physique enregistrée à une chambre des métiers, possédant un certificat d'aptitude professionnelle (CAP) ou un diplôme de niveau V ou supérieur.

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Fait maison

Le « fait maison » identifie les plats élaborés par le cuisinier et valorise ainsi son métier.

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Maitre Restaurateur

Le titre de Maître Restaurateur est le titre d'Etat pour promouvoir la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métier.

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Disciple d'Escoffier

L'Esprit Escoffier, c'est l'égalité entre Disciples sans distinction de grade et la transmission des connaissances.

Réservation

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Venez découvrir le restaurant Les Sens de la Toupine, ancré dans le vieux village, il bénéficie d'une terrasse ombragée et d'une vue exceptionnelle sur l'Etang de Berre.




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