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Food News

When she reached the first hills of the Italic Mountains, she had a last view back on the skyline of her hometown.

Les sens de la toupine / Miramas

Menu de Noël

Menu 25 décembre 55€ Uniquement sur réservation / place limitée Amuse-bouche : Saumon gravlax maison parfumé au curry japonais, blinis et gel d’agrume. Entrée: Œuf fermier bio en cuisson parfaite, émulsion foie gras, confit d’oignon doux, jus corsé et potimarron rôti. Plat Poisson: Dos de cabillaud nacré, fondue de choux verts à la citronnelle, beurre blanc à la baie verveine. Plat viande : Fondant de veau, jus au cidre, mousseline pomme de terre / céleri, granny smith snackée. Dessert: Le Marron en textures… […]

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Menu à la carte

Menu actuellement à la carte. Durant les prochaines semaines, je vous propose des menus réalisés au fil des arrivages de nos producteurs. Alors, laissez-vous guider vers notre restaurant pour y découvrir des cartes en renouvellement constant, ou je vous invite à voyager avec de nouvelles saveurs. Moi-même et mon équipe, on a l’envie et la passion de mettre en avant les petits producteurs de notre Étang de Berre. Des produits frais, réfléchis et travaillés au fil des saisons. Mais également […]

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Les sens de la toupine / Miramas

Menu de la Saint-Sylvestre

Menu de la Saint-Sylvestre Uniquement sur réservation / Place limitée Amuse-bouche: Rillette de tourteau à la brousse, bisque de favouille, tuile de pain, fenouil croquant. Entrée: Velouté de topinambour à la truffe, artichauts rôtis et parmesan. 1er service: Noix de coquille Saint Jacques, sauce champagne, butternut et noisettes du Piémont en textures. 2nd service: Dos de cerf, douceur de panais en textures , jus corsé à la cardamome noire.. Dessert: Poire confites à la fève tonka, sablé au grué de […]

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Décoration Restaurant Les sens de la Toupine

Bon cadeau

Offrez un bon cadeau pour une escapade gourmande sur les bords de l’Etang-de-Berre. Une parenthèse gustative dans notre établissement au cœur de la Provence. Le chef Sylvain Floutier, vous fera voyager avec ces plats créés avec des produits locaux, mélangeant différentes textures et saveurs. Ce bon cadeau est idéal pour les gourmets qui vous entourent. Pour tout achat de bon dans notre restaurant, veuillez nous contacter par mail : lessensdelatoupine@gmail.com ou vous rendre directement dans notre établissement, pendant nos heures […]

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Rhumerie Les sens de la toupine

Présentation de la rhumerie

Elle avait déjà une place dans l’établissement de Miramas-le-vieux, il est grand temps de vous parler de ce qu’il se passe sur les étagères des Sens de la toupine. La rhumerie du restaurant fait toute son authenticité pour les néophytes, mais aussi les amateurs de rhum. Un voyage extraordinaire, une découverte sensitive, de quoi vous évadez sans s’éloigner des bords de notre Etang-de-Berre, avec des rhums aux goûts plus étonnant les uns que les autres. Notre rhumerie vous tend les bras […]

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